É falsa a informação contida em um vídeo que circula nas redes sociais sobre um suposto comunicado da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) a respeito de plástico ou petróleo em ovos. 

A agência esclarece que não publicou nenhum alerta dessa natureza.

A Anvisa ressalta ainda que não há aprovação para consumo de ovos produzidos a partir de petróleo ou plástico, tampouco que possuam tais elementos em sua composição.

Vale ressaltar que o monitoramento e a fiscalização da produção avícola e das granjas em território nacional ficam sob a responsabilidade do Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA).

Segurança  

De acordo com as orientações da Anvisa, os consumidores devem priorizar a compra de ovos que possuam selo de inspeção dos órgãos de agricultura. 

É fundamental que a rotulagem apresente dados que assegurem a procedência e a segurança do alimento, incluindo a validade e as informações de rastreabilidade, como lote e origem.

Em relação ao preparo, a higienização dos ovos em casa só deve ocorrer imediatamente antes do consumo, caso haja sujeira visível na casca. 

Como a casca é porosa e possui uma película protetora natural (cutícula) que barra a entrada de micro-organismos nocivos, como a bactéria Salmonella, lavá-los antecipadamente remove essa barreira e aumenta o risco de contaminação interna.

Por fim, para resguardar a saúde, os ovos precisam ser guardados sob refrigeração e consumidos complemente cozidos, atendendo também às exigências de rotulagem previstas no artigo 35 da Resolução da Diretoria Colegiada (RDC) 727/2022.

Com informações da Agência Nacional de Vigilância Sanitária

Foto: Divulgação